Sous-chef

Ben jij een gepassioneerde Sous-chef en krijg je energie van het ontwikkelen van een nieuwe menukaart? Van der Valk Hotel Maastricht-Maas in Maastricht zoekt een Sous-chef voor restaurant Mosa, waar vakmanschap en creativiteit centraal staan.

Wat ga je doen?

• Bedenken van nieuwe gerechten die de menukaart laten groeien en waarmee je jouw stempel drukt op het restaurant;
• Motiveren, coachen en samen laten presteren van een team van 10-15 collega's;
• Meedenken over de inkoop en zorgen dat de keuken altijd perfect is voorbereid;
• Ontwikkelen van talent, begeleiden van medewerkers en doorgeven van kennis;
• Bewaren van overzicht en soepel laten draaien van de keuken wanneer de chef kok afwezig is;
• Verantwoordelijkheid nemen voor kwaliteit, organisatie en samenwerking, zodat de keuken elke dag op topniveau draait.

Wie zoeken we?

• Iemand met een MBO- of HBO-opleiding in de richting van horeca;
• Ervaring in een soortgelijke functie binnen de horeca;
• Creativiteit en vakmanschap;
• Leiderschapskwaliteiten om een team te motiveren en coachen;
• Vermogen om verantwoordelijkheid te nemen en overzicht te bewaren;
• Passie voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten en culinaire groei.

Wat bieden we?

• Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.600,- per maand, gebaseerd op ervaring;
• Een dienstverband van 38-40 uur per week;
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
• Een goede werk-privébalans met een vaste vrije dag.

Interesse?

Interesse in deze functie? Solliciteer direct op deze vacature, dan nemen we snel contact met je op.