Sous-chef

Ben jij een creatieve en gedreven Sous-chef? Bij Van der Valk Maastricht krijg je de kans om samen met een ervaren chef-kok de menukaart te vernieuwen en verrassende gerechten te creëren. Deze functie is voltijds (38-40 uur per week) en biedt volop ruimte voor culinaire ontwikkeling in een enthousiast team.

Wat ga je doen?

• Samen met chef-kok Tim ontwikkelen, proeven en perfectioneren van nieuwe gerechten voor de menukaart;
• Motiveren en coachen van een team van 10-15 collega's;
• Meedenken over de inkoop en zorgen voor een goed georganiseerde keuken;
• Begeleiden van medewerkers en delen van jouw kennis als leermeester;
• Bij afwezigheid van de chef de leiding nemen en zorgen dat alles soepel verloopt;
• Bewaken van de kwaliteit en zorgen voor een fijne samenwerking binnen het team.

Wie zoeken we?

• Je bent een creatieve en gedreven kok die graag verantwoordelijkheid neemt;
• Ervaring in een leidinggevende functie binnen de keuken;
• Een afgeronde koksopleiding (MBO) en een goede basis van het vak;
• Interesse in culinaire trends en creativiteit bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten;
• De motivatie om jezelf te blijven ontwikkelen en samen met het team te groeien.

Wat bieden we?

• Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.600,- per maand, afhankelijk van ervaring;
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
• Een goede werk-privébalans en mogelijkheden voor vaste vrije dagen;
• Doorgroeimogelijkheden binnen een groeiende hotelgroep;
• Overnachten bij alle Valk Exclusief hotels voor € 85,- inclusief ontbijt;
• 20% personeelskorting in Valk Exclusief restaurants;
• Gratis gebruik van het zwembad, de fitness en de Spa & Wellness;
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en pensioenopbouw via Pensioenfonds Horeca & Catering.

Interesse?

Ben jij de Sous-chef die wij zoeken? Neem gerust contact op met ons of stuur een e-mail naar .